蘑菇的成效与效果及营养价值

简介 ：     近些年来，蘑菇市场上蘑菇的效效品种越来越多，从平菇、果及香菇、营养金针菇到鸡腿蘑
、价值口蘑、蘑菇滑子菇，效效重新鲜蘑菇到干货 ，果及无不备受喜爱 。营养下面要点介绍蘑菇的价值成效与效果及养分价 。    近些年来，蘑菇市场上蘑菇的效效品种越来越多 ，从平菇
、果及香菇、营养金针菇到鸡腿蘑、价值口蘑、滑子菇 ，重新鲜蘑菇到干货 ，无不备受喜爱。下面要点介绍蘑菇的成效与效果及养分价值。

    人们一般都会以为 ，只要肉类和豆类食物中才别离含有较高的动物蛋白和植物蛋白
，其实蘑菇中的蛋白质含量也适当高。蘑菇含有多种维生素
。许多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因而蘑菇素有“维生素A宝库”之称
。

    听说 ，假如人们每餐用100克蘑菇替代炒饭之类的主食 ，而且坚持一年
，就算饮食结构不做任何变化
，能够少摄人1.8万大卡的热量 ，适当于2千克脂肪。

    蘑菇养分丰厚，滋味鲜美，自古以来就被列为上等食物养分的吸收。蘑菇富含18 种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成份额比牛肉更好 。

    蘑菇具有除了悲欢离合咸之外的第六种滋味——甘旨。当它们与其他食物一同混合烹饪时，风味极佳，是很好的甘旨补给。

    蘑菇的抗氧化才能能够与一些色泽艳丽的蔬菜比美 ，比方西葫芦、胡萝卜
、花椰菜 、红辣椒。

    蘑菇里的养分有助心脏健康 ，并能进步免疫力。蘑菇中的维生素D含量非常丰厚，有利于骨骼健康
。

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