哪些人群更适宜吃猪血

    1.关于那些从事粉尘 、更适纺织、宜吃环卫、猪血发掘等作业的人群人可常食猪血，白叟、更适妇女 、宜吃患有缺铁性贫血的人、肠道寄生虫病者、血虚头风晕厥者也应多食用猪血。

    2.高胆固醇血症 、肝病 、高血压、冠心病患者应该少食；但凡发病期间更应该忌食；患有上消化道出血症状的患者也应该忌食。

    此外
，需求特别提示我们的是，猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；也不要与海带同食，可能会导致便秘。还有购买猪血时留意，猪血应以色正新鲜
、血内不能搀杂猪毛和杂质 、质地柔软
、非病猪的血为最佳。