韭菜的吃法及食用忌讳

    韭菜尤以春韭养分价值更高 ，尽管春韭很好吃，大人小孩  ，白叟孕妈妈，都可适量多吃春韭。可是它却不合适每一个人。韭菜的特点是温热类，因此若是吃的太多就会上火，因此就会消化不良。所以，关于有口腔或是咽喉疾病的人来说，韭菜是千万要少吃的。

    李时珍也曾经在《本草纲目》中记载 ：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”所以若是经常性的喝酒，那就要少吃韭菜
。

    别的，在选购韭菜的时分，也要有必定的办法
，必定要选叶子笔挺，色彩碧绿的韭菜 ，在烹饪韭菜的时分也要留意，不能够将韭菜的养分流失掉 。